近日，广州地区曝出一则令人震惊的食品安全事件：无证肉制品通过小作坊挂靠正规食品厂的方式，非法流入部分校园食堂，威胁师生健康。这一事件暴露了当前食品供应链监管的漏洞，亟需社会关注和整改。
事件源于调查发现，一些无证小作坊利用与合法食品厂的挂靠关系，冒用其生产资质和包装，将未经检验的肉制品伪装成合格产品销售。这些产品最终流入校园食堂，直接供应给学生食用。由于这些肉制品生产环境恶劣、缺乏卫生保障，可能存在细菌超标、添加剂滥用等风险，对青少年成长构成潜在威胁。
专家分析指出，此类‘串货’行为得以发生，主要源于三方面原因：一是监管体系存在盲区，对小作坊和挂靠行为的追踪不足；二是校园食堂采购环节把关不严，过分依赖价格因素而忽视供应商资质核查；三是部分食品厂为牟利违规出借资质，助长了非法流通。
为防范类似事件，相关部门已启动专项整治，加强从生产到消费的全链条监管。同时，建议学校完善食品采购制度，推广透明化供应链管理，并鼓励公众举报违法行为。只有多方协作，才能筑牢校园食品安全防线，保障下一代健康成长。
